Spanje! Het land van Flamenco, Sangria, blauwe lucht en witte stranden... En natuurlijk de tapas!

De Tapa

Een tapa (meervoud: Tapas) is de aanduiding voor een Spaans aperitiefhapje. Traditioneel is een tapa een eetlust-opwekkend hapje dat vaak in Spaanse café's bij een drankje wordt genuttigd.

Oorsprong van de tapas

De oorsprong van de ‘tapa’ is omstreden, maar vast staat dat het woord ‘tapa’ (meervoud ‘tapas’) is afgeleid van het Spaanse werkwoord ‘tapar’, hetgeen afdekken of bedekken betekent. ‘Tapa’ is dan ook letterlijk te vertalen als ‘deksel’. Op basis van deze betekenis wordt vaak verondersteld dat tapas zijn ontstaan uit de gewoonte om een drankje letterlijk met een stuk brood en/of een plakje ham af te dekken, dit om te voorkomen dat er bijvoorbeeld vliegen in het glas zouden komen.

De oorsprong zou terug te voeren zijn tot het jaar 1500 en Keizer Karel V. Onder zijn bewind vertrok van het zuiden van Spanje om het uur een paard en ruiter naar de Zuidelijke Nederlanden waar Margaretha van Parma zijn vertegenwoordigster was. Onderweg stopten de ruiters vaak in herbergen om iets te drinken.

Al snel werd vastgesteld dat heel wat ruiters ronduit dronken op hun paard zaten, dus heeft Keizer Karel geordoneerd dat alle herbergen in Spanje bij de drank ook voedsel moesten aanbieden. Zodoende werd vermeden dat de ruiters enkel wijn of alcohol dronken en geen voedsel tot zich namen. Vandaar het gebruik om (voornamelijk in Spanje) kleine hapjes, tapas, bij de drank te serveren.

La buena vida!

In Spanje waardeert men de tapas en het eten in het algemeen met name om de versheid en/of kwaliteit van het product, waardoor soms ook relatief simpele gerechten door het gebruikmaken van producten van hoge kwaliteit en smaak erg populair kunnen zijn. Of zoals ze in Spanje zeggen... Het goede leven!

Fiesta?

Ook voor al uw feesten, personeelsfeesten, verjaardagspartijen en bruiloften kunt u bij ons terecht. Gerechten bestellen en afhalen, is ook geen probleem.

Gusto is genieten van de traditionele Spaanse culinaire cultuur in een gezellige zuidelijke sfeer… Maar dan in het hart van Heerenveen! Genieten van de volgende hoogstandjes:

Pata negra

Pata negra ("zwarte poot") is de gebruikte term voor de Spaanse Iberico ham die tot de beste rauwe hamsoorten wordt gerekend

Jamon Serrano

De serranoham is oorspronkelijk afkomstig uit de Spaanse bergen. Tegenwoordig wordt hij gemaakt van een speciaal gefokt Spaans varkensras

Manchego

Kaas gemaakt in de La Mancha streek. Gemaakt van de melk van de schapenras Manchego, een rijpingstijd van 60 dagen tot 2 jaar.

Pinchos

Echte Spaanse snack met een grote sociale en culturele waarde. Lekker om als tussendoortje te genieten samen met een drankje

De mediterrane keuken

Keuken van het Middellandse Zeegebied en bestaat onder andere uit de tientallen verschillende keukens uit Spanje, Italië, Portugal en Griekenland en een deel van het zuiden van Frankrijk.
Stacks Image 2047